味より思い出

投稿日 2026年6月27日
著者 kodomocafe
カテゴリーコラム

おばぁのサーターアンダギー

私のおばあちゃんは、沖縄の宮古島にいました。
大正生まれ。

戦争中は、アメリカの占領下。
それは、言葉にできない苦労をしたと思うけど

いつも底抜けに明るくて、
大きな声で笑っていたイメージしかありません。

つい最近、幼いころの写真を見ていたら
ミニスカートのおばあちゃんが映っていて
めっちゃびっくりした（笑）

そう。昭和のあのミニスカート時代。

そんなおばあちゃんは、
私たちが宮古に行くと、
必ず、サータアンダギーを作ってくれていました。

おばぁのサータアンダギーが大好きで
美味しくて。
「作りかたを教えて」
と言うと
「食べたかったら、宮古においで」
と言って、死ぬまで教えてくれなかったんです。

後日談で、ホットケーキミックスで作っていたと聞き
なんか、拍子抜けしたんだけど・・・
やっぱり、おばぁの作ったの。食べたいな・・
と時々思い出します。

自分で作ってみたよ♪

調べたらできるんだろうけど、
なんとなく、作ってみる気にならなかった。

でも、もう、何年も学んでる
ヤミーズクッキングスタジオのヤミーさんのレッスンで
今月は、沖縄料理で、、
その中に、サーターアンダギーがありました。

ちょうど、去年、宮古島に行った時に
買いだめしてきた黒糖もあったので、
はじめて、まじめに作ってみましたｗ

ヤミーさんのレシピは、簡単で再現性が高いので
その通りに作れば、失敗することはほとんどありません。

今回も、見事なまでに！！
ぱっくり割れた
お店のようなサーターアンダギー
めっちゃおいしい！！！

おばぁ！！ごめん。
あっさりと超えてしまったわ（笑）

天国に持っていって食べてもらいたいな～～

なんかものたりない…

それでもなんとなく。
ものたりない・・・

おばぁのサーターアンダギーを思い出す時
おばぁの笑い声
教えない！と言う時の
悪だくみをしている表情
もう食べられない！と言ってるのに
山盛りにおかわりさせられるごはん。
冷たい麦茶のグラスにびっしりとつく水滴。
（とても暑いので、冷たい飲み物は、
　テーブルに置くとすぐに水滴がつく）

青い海。空・・
焦げ付きそうな陽射し。
三線の音色・・

全部がセットでよみがえってきます。

そう。
私が作ったサーターアンダギーは
とても美味しくて、
見栄えもお店みたいだけど。

思い出がない。

食べ物って、いつも思い出とセット。
その時の味や香り。ぜんぶが美味しいんです。

そして、たいして美味しくなくてもｗ
思い出とセットだったら
美味しい思い出になるんです。

作る人の想い。
受け取る人の想い。
一緒に食べる時間。

私のサーターアンダギーは
これから、どんな思い出とセットになるのかな？

おばぁの味とは違うけど。
私は、私の味と思い出を
繋いでいけたらいいな。

12年前。2014年の夏↓↓