小学生がつくるフォカッチャ

フライパンだけで
フォカッチャ♪

小学生チャレンジクラスの
今月のメニュー
＊ナポリタン
＊フライパンフォカッチャ
です。

チャレンジクラスは、月に3回のレッスン。
1回目は、子ども会議
2回目は、実践調理
3回目は、お家で料理

です。

1回目の会議の時に
ベーキングパウダーとイーストの違い
をみんなで学びました。

レッスンでも、ケーキをよく作るので

ベーキングパウダーはなんとなく
知っている子も多いのですが
イーストを使うのは2回目。

なので、両方ふくらむ・・けど
その違いや、使い分けの理由などを
共有しました。

フォカッチャに
チャレンジ！

イーストは生きている！
砂糖が大好きで、
塩とは仲が悪い！

この基本さえ押さえておけばなんとかなる！

ということで、フライパンひとつで
どんどんとすすめていく！

何よりおもしろいのが
指で穴をあける～！作業！

フライパンで合わせて
フライパンで発酵

うわ～！ふくらんでる～！
パンの匂いがする～～！！

生地の変化にワクワクの
子ども達^^

匂いの不思議。
パンの匂いって、イーストの匂いなの？？

ちゃんと大きくなってる！

砂糖・塩・水分・温度・・・
ぜんぶが揃うからこその
発酵。

そして、一番のお楽しみ！！

うわ！気持ち悪い・・・
ん？？気持ちいいかも！

そっか！
フォカッチャって穴開いてるよね！

みんなでワイワイ楽しい作業

焼くのもフライパン！
フライパンいっぱいに膨らんだ生地を
裏返すのは、チャレンジだったけど
みんなで協力しておいしくできました！

毎回、作るのは自分たちの分なんですけど
家族のお土産にしたいと言って
持ち帰り用を取り分ける子もいます。

その取り分ける時の葛藤がかわいくて^^

「もうちょっと食べようかな・・」
「でも、パパとママに食べてほしいな」
「今度、家でも作るしな・・」

など、ぶつぶつ言いながら（笑）
葛藤している子ども達。

パパや、ママも、
子ども達が帰ってくるのを
とっても楽しみに待ってるんでしょうね。

イキイキと、レッスンであったことを
話しているそうです。

そして、お家でレッスンの日は
同じメニューを作るので
自分たちで、家族の分を作ります。

その日も、ママやパパにとっては
とても楽しみな日。

家族の会話が弾む食卓の日になります♡

子ども料理の場合、
実践調理で作っただけでは
なかなか、おうちで再現しにくいですが
きちんと、復習オンラインレッスンがあるので
子ども達が、当たり前に
家で料理をするようになります。

おうちの食卓が
月に1番もりあがる夜です^0^