kodomocafe 1年に3回開催している
手前味噌を仕込む会＾＾
もう、はじめて何年になるかわからなくなってきました(笑)
我が家の近くにある「糀屋雨風」さんの生の糀と大豆・塩を使って
堺味噌・玄米味噌・麦みそから好きなものを３～4キロ仕込みます。
今回は、リアル、オンライン合わせて
20組50人近くのみなさんと一緒に仕込みました。
大豆をつぶして、糀と塩を混ぜて・・
自分の手の常在菌が入ると
自分の腸に優しいお味噌になるそうです。
なので、家族みんなの手を突っ込みましょう～と
いつも言っています＾０＾
ほんのりあたたかい大豆をつぶしながら
年々、力強くなっていく子ども達の成長に
親の仕事が減っていきます(笑)
3才の僕。
得意技「味見」
おいしそうに糀を食べていました＾＾
最高の食育だと思います。
思春期に差し掛かろうとする男子ですが
こんなママとの写真を見ると・・・
か、か、かわいい・・・・
時間が止まればいいのに！！
って思うのは、私だけかな・・・^^;
小学生レッスンに参加してくれている1年生。
味噌作りは、初参加でした＾＾
お掃除をしたり、洗い物をしたりと
大のお手伝いブームです。
できあがりまでは3か月くらい。
でも、できればこの時期仕込んだお味噌は
秋まで待った方が私は好き＾＾
今のお味噌が、もうすぐなくなりそうだから、
待てずに食べてしまうかもですが(笑)
次は5～6月くらいの開催です＾＾
大人気の企画なので、メルマガの先行案内にて
すぐに満席になっちゃいます。
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